图例说明：

①米仓；② 螺旋式洗米机；③浸渍机；④自动定量充填机；⑤炊饭机；⑥ 无动力辊道；⑦ 翻转扒松机；⑧ 洗锅槽；⑨炊饭锅；

技术性能：

整机采用日本先进技术，自动化程度高，计量、配水、火焰、炊饭速度等可调节。适用于各种米质的炊饭工艺。

机器采用立体焖饭结构，节约能源；无动力辊道的辊子、辊轴、支架全部采用不锈钢材料制作；

炊饭主机传动链条为全不锈钢材料制作，链板厚达4mm；扒松机皮带抽屉式结构，扒松机扒松齿及围板涂有特氟龙，便于拆卸清洗；

炊饭锅内涂美国杜邦特氟龙，不粘饭，便于清洗。

米饭生产流程：

洗米：利用水的射流作用对米进行冲洗、摩擦，去除杂物和糠灰；

计量：以锅为单位计量；

配水：依据工艺要求的配水量设定给水时间，通过电磁阀自动向锅内定量给水；

浸泡：在浸泡槽中泡约40分钟，充分浸水；

炊饭：一锅饭约需15分钟，用密集线型火焰对流加热，将饭炊熟；

焖饭：是加热过程中所必需的，对于产品品质有重要影响。焖饭工艺在炊饭上部，充分利用余热进行焖制，达到理想的效果且节能。

翻转扒松：将锅内的米饭进行翻转打松，并且根据大包装散饭和定量分装。