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商业餐饮厨房油烟净化设备的选型与使用

 

一、油烟净化设备的工作原理

  1、利用静电吸附集尘的创新科技,使油烟瞬间转换成清净的空气。

  该产品的油烟去除率标称95%。产品使用的第一周的油烟去除率95%符合GB18483-2001的要求,连续使用约3个月后去除率呈直线下降直到为零。如果需要保证油烟净化效果,以及油烟去除率达标,必须每两周清洗一次,有专业的静电油烟净化器清洗服务公司代劳,费用每次10005000元不等。如果不按规范清洗,排烟管道内积油严重,失火风险很大。

  2、液沫洗涤

  利用传质双膜理论,物理、化学方法的结合产物,机电一体化产品,严格来说不应该叫油烟净化器,应该叫油烟净化机较为合理。

  此产品的油烟去除率可以达到90%,符合GB18483-2001要求的。采用专用净化剂提高气液两相之间的双膜传质动力,能快速捕捉气相中的油烟等微粒;同时利用自身排风风机的负压产生约600mm厚的液沫层(液沫大小直径1.5mm)对油烟气体进行洗涤式净化。约等效于600米的自然降雨层的净化效果。油烟中油的去除率90%,黑烟颗粒物的去除率90%,空气中灰尘等杂质的去除率90%,各类气味的去除率70%,蓝色烟(化学凝胶)的去除率60%。产品需要每使用23天做一次排污、添加专业净化剂的工作。产品运行稳定、使用寿命长、特级防火。

二、性能介绍

  1、净化单元电场采用串级式多单元组合方式,可高效捕集不同粒径的油烟粒子,净化效率高,平均可达到91%以上。

  2、高频静电电源可自动调节电场强度,可以使油烟净化器设备在长期运行后仍保持较高的净化效率。

  3、高压电极与各净化单元一一对应,撞针式结构,随时可以观测各放电单元的工作状态,检修维护方便。

  4、电源设有过流、过压自动保护装置,保证设备的运行安全。

  5、各内部单元采用分体抽屉式结构,易于安装、清洗方便。体积小、重量轻、占地面积小。

  6、电源电路采用国际流行的低能耗双功率输出的开关电源电路,有全自动多功能保护控制电路, 设计完善,实用性强, 适应电源电压100V--240V宽电压范围,全数字控制电路,输出频率为无稳态锯齿波高频频段, 对油类颗粒吸附性强,净化效率高。

  7、电场极板采用耐腐蚀材料,轻型优质铝板,设备使用寿命在8--10年以上。

三、油烟净化设备的选型原则

  1、根据灶型选型:每只灶眼处理风量为2000m3/h,选购的设备风量为灶眼数×2000m3/h,然后根据总风量确定设备型号数量。

  2、根据集烟罩总投影面积(S)选型:处理风量=Sm2×1.8=油烟机型号。

四、风机的选型原则

  1、计算管网阻力,管网阻力包括局部阻力及沿程阻力。 A、局部阻力包括:变径管、弯头、进风口、出风口等阻力 B、沿程阻力:直管的阻力;

  2、根据管网阻力,加上设备阻力,再加15%的安全系数即为风机的全压。注:风机风量=设备处理风量;

  3、根据风机的全压、风量,考虑风机的比噪声级,在同参数条件下,选择比噪声级低的风机可以大大减少噪声;

  4、在选择风机时,以三相四线制为最佳选择,如用户无三相四线制电源,则在风机和设备选型时请注意说明;

  5、单台处理风量≥8000m3/h,必须选用三相四线制风机;

  6、风机应有独立的电源开关。


 

图二:厨房油烟净化系统

图三:厨房油烟净味系统

 

 
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